Lista de control para la cena de Navidad: qué comprar y la cantidad ideal para servir bien a los invitados

Lista de control para la cena de Navidad: qué comprar y la cantidad ideal para servir bien a los invitados

La Navidad es una de las épocas más calurosas del año, ¿verdad? Tiene todo ese ambiente de fiesta, confraternización, paz y regalitos (¡no hay quien no le guste!). Pero lo mejor, sin duda, es cuando todos se sientan a la mesa para saborear la cena. Y para que puedas preparar una cena con todo lo que te corresponde, hemos decidido hacer una lista amigable de los platos, postres y bebidas que no te puedes perder, así como consejos para conseguir la cantidad adecuada de comida. Eche un vistazo y compruébelo usted mismo.

El banquete sólo está completo con el jamón y el pavo

Hay algunos alimentos típicos que no pueden faltar en la cena de Navidad. El pavo y el cerdo, por ejemplo, son algunos de los protagonistas de esta temporada: preparados en el horno junto con patatas y otras especias, dejarán a todos con la boca hecha agua y aún así darán un toque extra a la decoración de la mesa. Un buen consejo es servirlos con guarniciones decoradas: arroz al estilo griego, farofa y una ensalada muy variada, con hojas verdes e incluso trozos de mango. Para complementar la comida, también es habitual servir chester y tend, un tipo de pollo y jamón, respectivamente. Puedes comprar uno de cada y cocinarlo en el horno, junto con el jamón.

Pero si también te gusta la gastronomía portuguesa (y no eres muy fan del cerdo) aquí tienes un consejo infalible: los platos con bacalao y patatas también son estupendos para esta cena del día 24. Puedes preparar una gran fuente con abundante aceite de oliva, cebollas y aceitunas para aliñar el bacalao. Para no fallar en la cantidad, nuestro consejo es que hagas un cálculo por el número de personas: estimula entre 200 g y 250 g de carne para cada una, por lo que se necesitarán unos 4 kg o 5 kg en total – que puedes dividir entre jamón, chester, tend y bacalao. Con un poco de todo, la cena será muy completa y colorida, ¡como se merece la Navidad!

También puedes preparar un banquete navideño vegano

¿Sabías que puedes hacer una cena increíble sólo con platos veganos? Pues bien, además de las opciones clásicas con carne, hay alimentos más naturales y libres de origen animal que son muy sabrosos. La lenteja, por ejemplo, tiene todo que ver con este momento del año: significa suerte, riqueza y abundancia. Por eso mucha gente también come lentejas el día de Año Nuevo. En la cena de Navidad, estas legumbres armonizarán bien con el arroz a la griega y la farofa, así que prepare al menos 1 kg, que ya tendrá bastante éxito.

Para complacer a los invitados veganos, también puedes preparar una quiche de pupunha (¡se ve deliciosa!) O incluso un escondite de verduras. Así, la cena será mucho más vistosa y con opciones para todos. Las castañas, las nueces y otras semillas oleaginosas también están de enhorabuena: puedes aderezar los platos o servirlas para quitarles el sabor antes de la cena. ¡Ese es el consejo!

Bebidas clásicas para ese momento especial del año

Lo más fácil es elegir las bebidas que habrá en este menú navideño. Como en toda buena fiesta, no pueden faltar los refrescos: armonizan magníficamente con los platos y hay poca gente a la que no le gusten. Pero si estás pensando en algo más sofisticado, nuestro consejo es que inviertas en botellas de vino y champán, así como en zumos caseros para los niños.

Y para que no falte bebida a nadie, puedes calcularlo así: una botella de vino o espumoso suele servir para cuatro personas. En el caso del refresco, debes pensar en 500 ml (o un poco más) para cada uno. Así, si vas a recibir a 10 invitados, un buen consejo es comprar 6 litros de refri. De esta manera, puedes estar seguro de que tendrás una bebida para todos.

No olvides los postres

Incluso después de comer todo ese delicioso festín de comida, no puedes renunciar a los postres navideños. En este sentido, el panettone es lo primero que se me ocurre. Es una especie de pan que se puede rellenar con diferentes ingredientes: chocolate, frutos secos e incluso pasas. Pero si quieres preparar algún dulce especial, nuestro consejo es que apuestes por una mousse de maracuyá, limón o cualquier otra fruta. El pave de chocolate también hace felices a los niños y es muy fácil de preparar: se puede hacer una receta con nata, tableta de chocolate, leche condensada y galletas.

Respecto a la cantidad, piensa que en el caso de la mousse, lo ideal es que cada persona pueda comer al menos una taza. Cuando hablamos del empedrado es mejor calcular cuántas rebanadas puedes tomar de tu plato y ver una vez más si tienes al menos una para cada invitado. ¡Puedes apostar que cualquiera de estos caramelos tendrá bastante éxito!

¿Qué te parece decorar con algunos adornos navideños?

Además de toda la comida, los postres y las bebidas, nuestro consejo es que también compres algunos adornos navideños. Y es que el ambiente marcará la diferencia: las toallas rojas, las frutas decorativas e incluso los adornos de Papá Noel harán que esta noche de Navidad sea mucho más divertida. Por cierto, no hay que esperar a la cena para llenar la casa de adornos navideños. Todo el mes de diciembre trae ya todo este ambiente festivo y socializador, así que corre a montar tu árbol y a comprar algunos adornos para decorar la mesa. Con todos estos consejos, estamos seguros de que tu noche de Navidad será inolvidable.

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